Краше цветов – только торты!

Маэстро кондитерского дела Забайкалья определил региональный этап Всероссийского конкурса «Лучший по профессии».

Состязание прошло на базе Читинского торгово-кулинарного училища. Четверых конкурсантов: Светлану Терских (ТС «Спутник»), Александра Бахтинова (ООО «Москон», г. Чита), Викторию Легнер  (ТС «Забайкальский привоз») и Веру Квач (ООО «Колос», Улётовский район) перед стартом кулинарной битвы напутствовали заместитель председателя Правительства Забайкальского края Аягма Ванчикова и глава Федерации профсоюзов Забайкалья Зоя Прохорова.

– В условиях, когда снижен престиж человека труда и рабочих профессий, при острой нехватке высококвалифицированных рабочих кадров, значение конкурсов профессионального мастерства трудно переоценить,  – считает профлидер.

Согласно алгоритму конкурса, сначала его участники подверглись испытанию теорией: за отведённое время прошли весьма серьёзный тест, состоящий из 100 вопросов касательно технологии работы и производства кондитерских изделий. Затем применили эту теорию на практике: за считанные часы соорудили из простых ингредиентов настоящие шедевры: два торта – для дегустации и демонстрации, и по три вида пирожных – всё с оттенками не только кулинарного, но и дизайнерского вкуса.

И то и другое оценивало уже компетентное жюри. Все сладкие произведения искусства оценили по достоинству. Лидером четвёрки стала Виктория Легнер, она же получила пропуск на федеральный этап конкурса и денежное вознаграждение. Второе и третье места достались шедеврам Александра Бахтина и Светланы Терских, а Вера Квас получила от профлидера региона профсоюзную премию – за участие и старательность.